Resoconto del Bio-Symposium 2025 a Lucerna
Il 27 novembre 2025 si è svolto alla Messe Lucerna il Bio-Symposium 2025 con il motto «Dalla nicchia al mainstream: strategie per più biologico» – un evento rilevante per il settore biologico svizzero. Il simposio è stato organizzato da importanti organizzazioni, tra cui FiBL, Bio Suisse, bio.inspecta AG, bionetz.ch, SwissORGANICS, Demeter Svizzera e BBZN Lucerna.
Circa 150 partecipanti provenienti dall’agricoltura, dalla ricerca, dal commercio, dalla ristorazione collettiva, dalla politica e da altri ambiti hanno discusso intensamente il futuro del biologico e le strategie per sviluppare ulteriormente produzione e consumo bio.
Temi & Spunti di riflessione
- Il tema centrale del convegno è stato la domanda: «Il biologico è ancora la risposta giusta per il sistema agricolo del futuro?» formulata dall’agronomo Felix Prinz zu Löwenstein, il quale ha evidenziato l’importanza dell’agricoltura biologica come pilastro fondamentale per un sistema alimentare sostenibile in un contesto di limiti ambientali.
- L’economista Johanna Gollnhofer ha presentato il tema del «potenziale del 60 %», illustrando modalità per coinvolgere una parte molto più ampia della popolazione – oltre agli attuali consumatori già favorevoli al bio.
- Un altro tema centrale ha riguardato la ristorazione collettiva e professionale: come introdurre più prodotti bio in mense, ristoranti ed enti pubblici? Sono state presentate sfide ma anche soluzioni concrete.
Il nostro impegno
In qualità di co-organizzatore, bio.inspecta AG ha partecipato attivamente all’evento, ai workshop e all’aperitivo conclusivo – una preziosa occasione di confronto professionale e networking.
Ringraziamo tutte le relatrici, i relatori e le persone partecipanti per questa riuscita giornata. Guardiamo avanti con determinazione: insieme vogliamo contribuire a sviluppare il settore biologico e sfruttarne appieno il potenziale – nei campi, nella trasformazione alimentare e nella ristorazione.
Leggete anche il contributo (in tedesco) del Cantone Lucerna, Dipartimento delle costruzioni, dell’ambiente e dell’economia – Agricoltura e foreste.
bio.inspecta AG – 1 dicembre 2025
